RECETA

Receta de Pasta corta con atún y brócoli

Pasta corta con atún y brócoli

Ingredientes

  • Aceitunas kalamata deshuesadas enteras 60 g
  • Ajo, pelado y aplastado 6 Unidades
  • Alcaparras minis 60 g
  • Atún en trozos 500 grs.
  • Brocoli completo 500 g
  • Chile de árbol picado (1 pzas rota) 2 Pza
  • Aceite de Oliva 150 Ml.
  • Hojas de albahaca de hoja grande 1 Rama
  • Caldo de pollo 1 Taza
  • Vino blanco 2/3 Taza
  • Pasta corta cocida al dente 500 g
  • Pimienta negra quebrada
  • Sal de mar

Preparación de la receta

  1. En primer término, cortamos el brócoli completo (flores y tronco)en forma diagonal. Luego, lo hervimos junto con la pasta en abundante agua y sal, durante 7 u 8 minutos.
  2. Por otro lado, sofreímos en aceite de olivo, ajos aplastados y el chile de árbol. Posteriormente agregamos los cubos de atún, sazonados con sal y pimienta. Reservamos el atún, ajo y el chile.
  3. Con el mismo aceite, sofreímos las aceitunas y alcaparras. agregamos vino blanco y luego el atún. Cocinamos durante 3 minutos.
  4. Escurrimos la pasta con el brócoli y reservamos. Vertemos el salteado de las aceitunas y alcaparras. Finalmente, incorporamos las hojas de albahaca y ralladura de limón.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.