RECETA

Receta de Pasta china tan tan mein y Almejas a la marinera

Pasta china tan tan mein y Almejas a la marinera

Ingredientes

  • Salsa de soja 1 cda.
  • Sake 2 cdas.
  • Chimanjan 1 cda.
  • Carne de cerdo picada 150 g
  • Zatzuai 100 g
  • Aceite de sésamo 1 cda.
  • Tobanjan 1 cda.
  • Langostinos secos 20 g
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Fideos ranmien 200 g
  • Perejil picado 2 cdas.

Almejas a la marinera
  • Cebolla 1 Unidad
  • Ajo picado 1 cda
  • Vino blanco 1 Copa
  • Almejas 12 Unidades

Preparación de la receta

Para la pasta china tan tan Mien

  1. Rehogar en una sartén con aceite de oliva el tobanjan.
  2. Agregar la carne y sellar.
  3. Agregar zatsuiai y langostinos secos picados.
  4. Añadir el sake.
  5. Cocinar los fideos ranmien en agua hirviendo por 2 minutos.
  6. Mezclar en un bowl, el chimanjan, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la cebolla de verdeo picada.
  7. Agregar los fideos a la salsa.
  8. Mezclar.
  9. Por último añadir la carne de cerdo cocida, y perejil picado.

Para las Almejas a la marinera

  1. Rehogar en un sartén con aceite de oliva 1 cucharada de ajo picado y 1 cebolla cortada en brunoise.
  2. Agregar las almejas y 1 copa de vino blanco.
  3. Tapar y cocinar hasta que se abran.

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