Receta de Passatelli di Urbino

Cocineros en juego por

> <
  • En una cacerola con abundante agua salada hirviendo blanquee las espinacas y escurra bien.
  • Pique finamente el caracú con la espinaca.
  • Ralle el queso.
  • En un bowl mezcle la carne, la manteca pomada, la espinaca y el caracú.
  • Condimente con sal y nuez moscada.
  • Agregue los huevos, el queso y el pan rallado.
  • Deje reposar tapado durante 2 horas.
  • Lleve el caldo a hervor suave.
  • Tome porciones de pasta y pase por un pisapapas.
  • Vierta dentro del caldo y cocine hasta que suban a la superficie.
  • Deje reposar dentro del caldo durante 5 minutos antes de servir.
  • Presentación
  • Sirva en una sopera con el caldo.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados