RECETA

Receta de Parathas (pan)

Ingredientes

Parathas (pan)

Preparación de la receta

  1. En un bowl mezcle la harina con la sal y el polvo de hornear.
  2. Incorpore 20 gramos de ghee y mezcle con la punta de los dedos.
  3. Añada agua y mezcle hasta que ingredientes se desprendan de las paredes del bowl.
  4. Amase sobre la mesada hasta obtener un bollo de masa lisa.
  5. Deje reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos.
  6. Tome pequeñas partes de masa y estire con el palote sobre la mesada hasta obtener un rectángulo de masa fina.
  7. Pincele el centro de la masa con ghee y doble la masa al medio y pincele nuevamente con ghee.
  8. Realice otro doblez y estire nuevamente con el palote.
  9. En una sartén con ghee cocine el pan por ambas caras hasta verlo dorado.
  10. Escurra sobre papel absorbente.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

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