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Paquetitos de Fruta - El Gourmet

Receta de Paquetitos de Fruta

Repostería con Virginia Sar III por

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  • Azúcar rubia cantidad deseada
  • Fresas cantidad necesaria
  • Mantequilla clarificada Cantidad necesaria
  • Masa filo 1 Paquete
  • Mermelada de fresas cantidad necesaria
  • Pistachos cantidad necesaria  
  • Sobre una superficie de trabajo, disponer un cuadrado de masa filo y pincelar con mantequilla clarificada.
  • Superponer otro cuadrado de masa y pincelar nuevamente -el cuadrado debe estar dispuesto en forma de rombo-.
  • Untar el centro de la masa con 1 cucharada de mermelada, disponer fresas fileteadas, espolvorear con azúcar rubia y pistachos.
  • Envolver como si fuera un sobre abierto, llevando 3 extremos al centro. Pincelar con mantequilla entre los dobleces.  
  • Arrollar hacia el lado que queda en punta, siempre pincelando hasta cerrar.  Espolvorear con la cantidad deseada de azúcar rubia.  
  • Repetir el procedimiento con todas las piezas restantes. Llevar al horno y cocinar a 180 °C hasta que se doren.
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