RECETA

Receta de Papaya rellena

Ingredientes

  • Queso Parmesano 100 grs.
  • Queso Cheddar 50 g
  • Papaya Verde 1 Unidad

Relleno
  • Cebolla 1 Unidad
  • Ron dorado 50 cc
  • Comino A gusto
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Aceite de maíz 30 cc
  • Ajo 1 Diente
  • Carne de vaca picada 300 g
  • Cúrcuma A gusto
  • Jengibre en polvo 1 cda.
  • Guindillas rojas 2 Unidades
Papaya rellena

Preparación de la receta

  1. Parta la papaya al medio y retire las semillas.
  2. Ralle los quesos.

Relleno

  1. Corte la cebolla en brunoise.
  2. Pique finamente el ajo.
  3. Pique las guindillas.
  4. En una sartén caliente con aceite de maíz saltee las cebollas con el ajo, sal y pimienta.
  5. Agregue las guindillas, la cúrcuma el jengibre y el comino.
  6. Añada la carne picada y cocine hasta que se vea dorada.
  7. Deglase con el ron y cocine durante unos minutos.

Armado

  1. Rellene las papayas, lleve a una placa y cubra el fondo con dos centímetros de agua tibia.
  2. Espolvoree con los quesos rallados
  3. Cocine en el horno precalentado a 160°C hasta gratinar.

Presentación

  1. Sirva en plato individual.

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