RECETA

Receta de Papas y batatas rellenas

Ingredientes


Para las batatas
  • Cerdo braseado 1/4 k
  • Granada 1/2 Unidad
  • Queso feta 50 g
  • Palta 1/2 Unidad
  • Batata 1 Unidad

Para las papas
  • Queso parmesano 50 g
  • Pepinillos 50 g
  • Cerdo braseado 150 Gramos
  • Chicharrón de panceta 50 Gramos
  • Papa 1 Unidad
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
Papas y batatas rellenas

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, ahuecamos la batata (cocida al horno envuelta en papel aluminio).
  2. Incorporamos en el hueco el cerdo desmenuzado, por encima palta en finas láminas condimentada con sal y pimienta.
  3. Terminamos con queso feta desmenuzado y semillas de granada.
  4. Para la papa, ahuecamos la papa (cocida al horno envuelta en papel aluminio) y llevamos la pulpa extraída a un bol y hacemos un puré.
  5. Condimentamos con aceite de oliva, parmesano rallado, pepinillos picados, sal, pimienta y mezclamos bien.
  6. Rellenamos la papa con la preparación, añadimos por encima el cerdo desmenuzado y chicharrón de panceta picado.

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