Receta de Papas andinas salteadas; Bocaditos dulces de papas andinas

Sabores de mi tierra por

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  • Bocaditos dulces de papas andinas
  • Hervir las papas por 15 minutos. Hacerlas puré con las manos.
  • Triturar las vainillas y agregar al puré.
  • Incorporar el azúcar y las yemas. Amasar hasta unir la preparación.
  • Armar bolitas, freír en abundante aceite.
  • Rebozar en azúcar con canela en polvo.
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