RECETA

Receta de Papa con panceta y Mero laqueado con salsa de ostras

Papa con panceta y Mero laqueado con salsa de ostras

Ingredientes

  • Cebolla 1 Unidad
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Panceta salada 100 g
  • Papas peladas 3 Unidades

Mero laqueado con salsa de ostras
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Sake 30 cc
  • Mero 1 Filete
  • Ajo 1 Diente
  • Salsa de ostras 15 cc

Preparación de la receta

Para la Papa con panceta

  1. Cortar la panceta salada en bastones y las papas en láminas.
  2. Rehogar la panceta en aceite de oliva con la cebolla cortada en pluma.
  3. Agregar las papas.
  4. Salar.
  5. Cocinar tapado por 10 minutos.

Para el Mero laqueado con salsa de ostras

  1. Cortar el filet de mero en trozos.
  2. Rehogar en una sartén el aceite de oliva con el diente de ajo machacado, y la cebolla de verdeo picada.
  3. Agregar el mero y sellar de ambos lados.
  4. Agregar el sake mezclado con la salsa de ostras.
  5. Dejar reducir.

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