Panqueque de Dulce de Leche

Aprende a preparar esta receta de Panqueque de Dulce de Leche, por Roberto Petersen y Juan Manuel Herrera en elgourmet

Ingredientes

  • Huevos 4 Unidades
  • Dulce de leche c/n
  • Harina 250 Gramos
  • Leche 500 c.c.
  • Licor de naranja 25 c.c.
  • Mantequilla c/n
  • Naranja para su ralladura 1/2 unidad
  • Sal 1/2 cdta

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En un bowl mezclar harina, sal, licor, ralladura de naranja, huevos y agregar leche de a poco.
  • Dejar reposar 45 minutos .
  • En una plancha amplia agregar manteca derretida y la mezcla reposada formando un panqueque grande y alto.
  • Dorar levemente y dar vuelta.
  • Cubrir de dulce de leche, esparcir con espátula y cerrar los bordes.
  • Enrollar espolvorear con abundante azúcar y caramelizar.
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