RECETA

Receta de Pannetone

Ingredientes


Amasijo

Esponja

Relleno

Varios
  • Huevos 2 Unidades
Pannetone

Preparación de la receta

Esponja

  1. Forme una corona con la harina.
  2. En el interior coloque la levadura y vierta la leche poco a poco hasta formar un bollo.
  3. Disponga dentro de una bolsa de nylon previamente aceitada en su interior.
  4. Cierre la bolsa tratando de eliminar el aire de su interior.
  5. Coloque dentro de un bowl con agua tibia (36º C) y deje levar al doble de su volumen inicial.

Amasijo

  1. Forma una corona con la harina.
  2. Ralle la cáscara de la naranja.
  3. Corte la manteca en cubos.
  4. En el interior disponga el azúcar, la leche, la crema, la yema, los huevos y la manteca blanda, la esponja y la esencia de vainilla.
  5. Comience a tomar los ingredientes del centro hacia los bordes obtener un bollo de masa sedosa y fina.
  6. Deje levar en lugar tibio hasta que duplique su volumen.
  7. Estire la masa y distribuya en la superficie las pasas de uva y las cáscaras de naranja.
  8. Enrolle y corte en dos porciones.
  9. Bolle cada porción y coloque dentro de los moldes.
  10. Deje levar hasta el borde del molde y pincele con huevo batido.
  11. Cocine en horno precalentado a 170º C hasta que se vean dorados.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.