RECETA

Receta de Pane di mia mamma (Pan de la mia mamma)

Ingredientes


Varios
  • Harina Cantidad necesaria
Pane di mia mamma (Pan de la mia mamma)

Preparación de la receta

  1. Disuelva la levadura con un poco de agua tibia.
  2. Añada una cucharada de harina y deje reposar durante 30 minutos.
  3. Tamice la harina con el semolín y disponga dentro de un bowl.
  4. Forme un hueco en el centro y vierta la levadura.
  5. Agregue la malta y el agua poco a poco.
  6. Trabaje hasta unir los ingredientes.
  7. Incorpore la sal y amase sobre la mesada enharinada durante 1 hora hasta formar un bollo de masa lisa.
  8. Espolvoree con harina y deje reposar, cubierta con un film, en lugar tibio durante 2 horas.
  9. Dele forma a la masa y realice un corte superficial en la parte superior.
  10. Acomode en una placa y deje levar nuevamente.
  11. Cocine en el horno precalentado a 220º C durante 15 minutos.
  12. Baje la temperatura del horno a 190º C y termine la cocción por 30 a 40 minutos más.
  13. Envuelva con un lienzo y deje enfriar.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.