RECETA

Receta de Pancitos de queso super especiales

Ingredientes

Esta receta ha sido realizada por un usuario de elgourmet

Preparación de la receta

  1. Precalentar el horno
  2. Derretir la manteca pero que quede tibia.
  3. Calentar la leche, también tibia.
  4. Mezclar la harina, el azúcar, la sal y la levadura.
  5. Mezclar el agua tibia, la leche y la manteca.
  6. Hacer un hueco en el centro de los secos y agregarles los líquidos.
  7. Tomar la masa.
  8. Amasar hasta formar un bollo liso que no se adhiera a las manos.
  9. Tapar con un lienzo y dejar leudar hasta duplicar.
  10. Tomar la masa, desgacificar y volver a leudar.
  11. Estirar con palote y forma alargada.
  12. Esparcir el queso rallado a todo lo largo de la masa.
  13. Enrollar, ajustar y cortar en porciones pequeñas.
  14. Abollar cada porción y volver a leudar.
  15. Pintar con yema batida y dejar leudar.
  16. Hornear a fuego fuerte por quince minutos.

Tips

  1. Se puede utilizar cualquier queso rallado, duro o semiduro, y cuanto mas se amase, mejor saldrá la miga.

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