Receta de Pancakes de corinto y cassis

Un viaje a la Tierra del Fuego por

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  • Para los pancakes de corinto y cassis
  • En un bowl batir el huevo con la leche hasta que queden homogéneos.
  • Ir incorporando la harina de a poco para que no se formen grumos.
  • Agregarle el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
  • Sobre una sartén caliente con un poco de aceite poner esta mezcla con una cuchara tratando de mantener una forma redonda.
  • Colocar el corinto y el cassis sobre los pancakes.
  • Cocinar dos minutos aprox. de cada lado.
  • Mantener tapados con un paño para que queden tiernos y húmedos.
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