Pan de maíz, calabaza y curry

Preparación de la Receta

• Disuelva la levadura junto con el agua.
• Coloque en un bowl la harina de trigo junto con la harina de maíz, la sal, el curry, la nuez moscada, la pimienta de jamaica, y la canela, mezcle bien hasta incorporar los ingredientes.
• Vierta luego sobre la mesada y forme una corona, coloque luego en el centro el zapallo, previamente cocido, la leche, la levadura y la manteca, incorpore con las manos, luego amase. Deje reposar tapada durante 30 minutos.

• Armado
• Con la ayuda de un palote estire parte de la masa.
• Con moldes de diferentes figuras corte la masa.
• Con la parte restante de la masa forme diferentes formas pero sin estirar con el palote, solo con las manos.
• Pinte con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo.
• Coloque en moldes previamente enmantecados y cocine en horno a una temperatura de 200ºC durante 12 minutos aproximadamente.

• Presentación
• Sirva en fuentes o forme canapés acompañados con carre de cerdo.