Receta de Pan de hongos; Papas panaderas; Riñones de cordero a la mostaza y Mil hojas de frutillas

Bon appètit por

> <
  • Para el pan de hongos :
  • Saltear los hongos con el ajo y las hierbas.
  • Salpimentar. Dejar enfriar.
  • Mezclar en un bowl el resto de los ingredientes.
  • Amasar hasta obtener una masa lisa.
  • Incorporar los portobellos.
  • Dejar repostar por 2 horas.
  • Cortar en bollos de 100 gr.
  • Enmantecar moldes cubiertos con papel manteca.
  • Llevar los bollos a los moldes.
  • Dejar levar por 1 hora, espolvorear con harina.
  • Cocinar en horno a 170º por 30 minutos.
  • Para las papas panaderas :
  • Cortar las papas en láminas, acomodarlas en una asadera para horno, intercalar con cebolla en pluma, ajo, perejil picado. Agregar el bouquet.
  • Salpimentar.
  • Añadir el caldo hasta ¾ partes de la asadera.
  • Tapar con papel aluminio y cocinar en horno a 170º por 40 minutos.
  • Para el mil hojas de frutillas :
  • Hornear el hojaldre.
  • Cortar en 3 rectángulos iguales.
  • Mezclar la pastelera con la crema batida.
  • Colocar en una manga.
  • Intercalar capas de hojaldre, de crema y frutillas.
  • Reservar en heladera.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados