Receta de Pan de centeno y limón

Bon appètit por

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  • Para el pan de centeno y limón :
  • Hervir los limones por 10 minutos, retirarles la piel, picarla y molerla en un mortero
  • Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa lisa.
  • Agregar la cáscara de los limones.
  • Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
  • Bollar los panes y pasarlos por semillas de amapola.
  • Practicar tajos con un cuchillo bien afilado.
  • Tapar con un paño húmedo y dejar leudar.
  • Cocinar en horno a 200º por 20 minutos.
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