Receta de Pan de carne y trigo burgol

Eco cocina con Martiniano por

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  • Pan de carne y trigo burgol
  • Hidratar trigo burgol cubriéndolo con agua caliente hasta que duplique su volumen. Reservar.
  • Rallar dos zanahorias, dos cebollas, picar 1 rama de apio y 1 diente de ajo. Mezclar con el trigo hidratado, carne picada, sal, aceite de oliva, jugo de 1 limón y hojas de tomillo. Trabajar con las manos hasta amalgamar.
  • Forrar dos moldes de pan con separadores de plástico. Rellenar con la preparación de carne apretando bien.
  • Desmoldar sobre una fuente de horno apenas aceitada. Hornear durante 40 minutos a temperatura media.
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