RECETA

Receta de Pan con Salsa Chermoula

Ingredientes


Para el pan
  • Sal A gusto
  • Azucar 15 g
  • Jengibre 1 Pizca
  • Agua 300 Ml.
  • Harina de trigo 450 g
  • Aceite de oliva virgen Cantidad necesaria
  • Harina de sémola 200 g

Para la salsa chermoula
  • Azúcar Una pizca
  • Jugo de limón 1 Chorrito
  • Perejil fresco 10 g
  • Pimentón ahumado 10 g
  • Ajo 2 Dientes
  • Jengibre fresco 5 g
  • Aceite de oliva virgen A gusto
Pan con Salsa Chermoula

Preparación de la receta

  1. En un tazón grande, verter la harina de trigo, la harina de sémola, el azúcar y sal a gusto. De a poco, agregar 300 ml de agua tibia y mezclar hasta formar una masa.
  2. De ser necesario, añadir más agua para evitar que la masa quede pegajosa. Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, amasar durante 10 minutos. Dejar en reposo durante una hora.
  3. Para preparar la salsa Chermoula, simplemente mezclar todos sus ingredientes bien picados.
  4. Extender la masa y darle formar de bolas, rellenando algunas con la salsa.
  5. Cocinar en la sartén hasta que se hinchen un poco. Regar con la salsa y servir.

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