RECETA

Receta de Paletas de pastel de chocolate

Paletas de pastel de chocolate

Ingredientes


Ganache para las Paletas

Paleta
  • Bizcocho de Chocolate 500 g
  • Ganache 150g  
  • Nuez picada 500 g

Preparación de la receta

Para las Paletas de pastel de chocolate :

  1. Cuando rompa el hervor retirar del fuego e incorporar poco a poco el chocolate sin dejar de mover hasta que el chocolate este completamente fundido.
  2. Dejar reposar en el refrigerador durante toda la noche.

Para los Pop cakes :

  1. Desmoronar el bizcocho de chocolate y mezclar con el ganache y la nuez picada.
  2. Formar bolitas ó darle forma con molde ejerciendo presión colocar un palito de madera para que adquiera la forma deseada y decorar al gusto.

Decoración :

  1. Bolitas de chocolate, piedras de chocolate, gragea dorada y plateada, pistache, rosetón de chabacano, abanicos de chocolate, polvo de oro y polvo de plata, botones de chocolate, cuadritos de chocolate, nuez caramelizada y procesada.

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luis
27/04/2016 16:57:27
hola pau ! a mi nena le encanta las paletas !