RECETA

Receta de Ostras gratinadas con crema de azafrán

Ingredientes


Ostras gratinadas con crema de azafrán
  • Miga de pan fresco 50 g
  • Aceite para freír
  • Ostras 16 Unidades
  • Espinaca 1 Paquete
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Crema de leche 200 cc
  • Piel de tomate  
  • Ajo 1 Unidad
  • Sal y pimienta
Ostras gratinadas con crema de azafrán

Preparación de la receta

  1. Abrir las ostras y reservar el líquido de las mismas. Colocar el líquido en una olla, agregar la crema y el azafrán y dejarlo reducir. Cubrir las ostras con esto, agregar miga de pan y llevar a gratinar. Por otro lado saltear la espinaca junto con el ajo, con esto acompañar las ostras, decorar con piel de tomate frita.

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