RECETA

Receta de Ostras fritas estilo japonés

Ostras fritas estilo japonés

Ingredientes


Ostras fritas
  • Limón 1 Unidad
  • Leche 15 cc
  • Sal A gusto
  • Salsa de soja 15 cc
  • Ostras 16 Unidades
  • Huevos 2 Unidades
  • Panko Cantidad necesaria
  • Mayonesa 50 g
  • Harina Cantidad necesaria
  • Aceite de maíz para freír Cantidad necesaria

Preparación de la receta

Ostras fritas

  1. Abra las ostras, quite la valva y colóquelas en un bowl con agua helada y sal hasta el momento de utilizarlas, antes de freírlas déjelas reposar sobre un colador para quitarles el agua.
  2. En un recipiente coloque harina, en otro recipiente coloque los huevos batidos con leche y en el tercero coloque el panko, comience pasando las ostras por harina, quite el excedente, páselas luego por huevo y leche y por ultimo por panko.
  3. Mezcle la mayonesa con la salsa de soja.
  4. Corte el limón en gajos con piel.

Armado

  1. En una olla con abundante aceite de maíz caliente fría las ostras hasta dorarlas, retire colóquelas sobre papel absorbente.

Presentación

  1. Sirva las ostras fritas en una fuente y acompañe con la mayonesa con salsa de soja y gajos de limón.

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