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Original irish stew - El Gourmet

Receta de Original irish stew

Appunto por

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  • Pele las papas y corte a la española (rodajas de 1/2 cm de espesor).
  • Corte las cebollas en aros.
  • Corte la carne en cubos de 1 cm de lado.
  • Pique el perejil.
  • En una placa para horno de bordes altos forme un colchón con la mitad de las papas y encima los cubos de carne.
  • Condimente con sal, pimienta, tomillo y perejil.
  • Termine con una capa de cebollas y papas.
  • Condimente nuevamente con sal, pimienta y tomillo.
  • Bañe toda la preparación con el caldo de cordero o bien de ternera.
  • Cubra con un papel metálico y lleve al horno precalentado a 150º C durante 2 horas aproximadamente.
  • Presentación
  • Sirva en platos individuales.
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