RECETA

Receta de Original irish stew

Ingredientes

Original irish stew

Preparación de la receta

  1. Pele las papas y corte a la española (rodajas de 1/2 cm de espesor).
  2. Corte las cebollas en aros.
  3. Corte la carne en cubos de 1 cm de lado.
  4. Pique el perejil.
  5. En una placa para horno de bordes altos forme un colchón con la mitad de las papas y encima los cubos de carne.
  6. Condimente con sal, pimienta, tomillo y perejil.
  7. Termine con una capa de cebollas y papas.
  8. Condimente nuevamente con sal, pimienta y tomillo.
  9. Bañe toda la preparación con el caldo de cordero o bien de ternera.
  10. Cubra con un papel metálico y lleve al horno precalentado a 150º C durante 2 horas aproximadamente.

Presentación

  1. Sirva en platos individuales.

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