RECETA

Receta de Orecchiette con Alubias y Kale

Pastas con Frijoles y Kale

Ingredientes

  • Aceite de oliva 50 Ml
  • Ajo 1 unidad
  • Alubias blancas cocidas 1 Taza
  • Jitomate saladet 2 Unidades
  • Mantequilla 2 cdas
  • Pasta corta 400 grs
  • Peperoncino 1 cda
  • Queso parmesano 2 cdas
  • Romero c/n
  • Salami 90 grs
  • Sal de mar c/n
Orecchiette con Alubias y Kale

Preparación de la receta

  1. Cocinar la pasta en agua caliente con sal.
  2. Dorar el ajo en rebanadas en aceite de olivo frio hasta que se torne dorado.
  3. Agregar el salami cortado en trozos y el romero fresco, el peperoncino y el jitomate cortado en cubos.
  4. Dejar cocinar por 2 minutos.
  5. Incorporar el kale.
  6. Sazonar con sal.
  7. Integrar la pasta colada al salteado y dejar cocinar por 3 minutos más.
  8. Agregar las alubias, el queso parmesano y la mantequilla.

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