RECETA

Receta de Ñoquis de queso de oveja

Ñoquis de queso de oveja

Ingredientes


Para la salsa
  • Aceite de oliva A gusto
  • Manteca 70 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ajo 1 Diente
  • Hongos Portobello 150 grs.

Para los ñoquis de queso de oveja
  • Harina 000 100 g
  • Queso de oveja rallado 150 g
  • Papas medianas 2 Unidades
  • Nuez Moscada A gusto
  • Huevo 1 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto

Preparación de la receta

Para los ñoquis de queso de oveja

  1. Cocinar las papas enteras con cáscara en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.
  2. En caliente pelarlas y hacer un puré.
  3. Agregar el queso rallado.
  4. Añadir el huevo, mezclar hasta que todo quede unido.
  5. Ir agregando la harina, sal y nuez moscada, unir sin amasar demasiado. Dejar reposar.
  6. Estirar en forma de cordones gruesos y cortar en trozos de 2 cm aprox.
  7. Cocinar en abundante agua hirviendo con sal hasta que floten.
  8. Cortar los portobellos en láminas.
  9. En una sartén caliente agregar la manteca y un chorro de aceite de oliva.
  10. Poner el diente de ajo aplastado y los hongos fileteados.
  11. Dejar dorar y salpimentar.
  12. Por último sartenear los ñoquis cocidos en la salsa, agregar perejil picado.
  13. Servir en un plato y terminar con láminas de queso de oveja.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.