Receta de Ñoquis con salsa de queso; galletas de la fortuna.

Yo, cocinero. Diario de Recetas por

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  • Para los ñoquis de papa :
  • Hacer una corona con el puré de papas. En el medio colocar el huevo, la sal, la nuez moscada y el puré de espinaca. Amasar.
  • Ir incorporando harina hasta obtener una masa.
  • Formar chorizos y cortar los ñoquis con un cuchillo.
  • Cocinar en agua hirviendo por 1 minuto.
  • Para la salsa de queso :
  • Calentar la crema, agregar el queso y la nuez moscada molida.
  • En otra sartén, sudar la cebolla y el ajo.
  • Agregar los morrones asados cortados en trozos y los tomates asados al horno con sal gruesa.
  • Para las galletas de la fortuna :
  • Mezclar en un bowl todos los ingredientes.
  • Colocar una cucharada de la mezcla en una placa siliconada, dar forma de círculo. Llevar a horno a 180º por 5 minutos y darle forma.
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