RECETA

Noodles de chocolate blanco con curry sobre bizcocho de pistacho

Ingredientes


Para el bizcocho de pistacho

Harina 1 cda.

azúcar 5 Cucharadas

Huevos 3 Unidades

Pistachos pelados 6 cdas.


Para los noodles

Chocolate blanco 100 g

Curry 10 g

Noodles de chocolate blanco con curry sobre bizcocho de pistacho

Preparación

Para el bizcocho de pistacho

Comenzamos mezclando todo en túrmix, hasta que esté bien batido. Colamos y vertimos en el sifón.

Poner 2 cargas.

Verter en vaso de plástico y meter en el microondas 40 segundos.

 

Para los noodles

Para realizar los noodles crujientes de chocolate blanco con curry, mezclamos el chocolate blanco fundido con el curry, disponerlo en una manga y dosificar de manera continua directamente sobre el agua fría, veremos como el chocolate irá cayendo al fondo del bol en forma de noodle. Cuando tengamos una cantidad suficiente para nuestro postre, los retiramos del fondo del bol.

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