Ingredientes
Guarnición
Relleno
Salsa
Preparación de la receta
Relleno
- Pique la carne con la ayuda de un cuchillo.
- Pique finamente el ajo y el perejil.
- Caliente el aceite.
- En un bowl mezcle el arroz con la carne, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta.
- Agregue el aceite caliente.
Armado
- Separe las hojas del repollo y blanquee.
- Encima de cada una disponga una porción del relleno.
- Cierre como si fuera un paquete.
- Corte el limón en rodajas.
- En una sartén con aceite de oliva caliente el extracto de tomate y el agua cocine los envueltos de repollo.
- Tape y cocine a fuego bajo durante 15 minutos aproximadamente.
Guarnición
- Corte la berenjena en rodajas.
- Corte el jamón y la mozzarella en rodajas
- En una platina con aceite de oliva disponga un aro moldeador e intercale en su interior una rodaja de berenjena, una de jamón y una de mozzarella, repita este proceso dos veces hasta terminar con una rodaja de berenjena.
- Condimente