RECETA

Ingredientes

  • Manteca 180 g
  • Almíbar Cantidad necesaria
  • Azucar 450 g
  • Polvo de hornear 6 cdita.
  • Cerezas, frutillas y arándados para decorar Cantidad necesaria
  • Crema batida Cantidad necesaria
  • Huevos 18 Unidades
  • Harina 450 g
  • Dulce de leche Cantidad necesaria
  • Extracto de vainilla 3 cdita.
Naked cake

Preparación de la receta

Para el bizcochuelo :

  1. Para empezar, batimos 18 huevos, 450 g. de azúcar y 3 cucharaditas de extracto de vainilla hasta que la preparación adquiera punto letra.
  2. Por otro lado, fundimos 180 g. de manteca y la vamos incorporando lentamente al batido. Continuamos batiendo unos minutos más.
  3. A continuación, cernimos 450 g. de harina y 6 cucharaditas de polvo de hornear sobre el batido incorporando con una espátula de goma y movimientos envolventes.
  4. Llevamos la preparación a los 3 moldes elegidos (3 tamaños) rociados con spray de manteca y enharinados. Cocinamos a 180 ° hasta introducir un palillo en el centro y salga seco (35 minutos aproximadamente).
  5. Cuando haya pasado ese tiempo, retiramos y colocamos el bizcochuelo más grande en el plato giratorio con un círculo de cartón del tamaño de la base. Luego, abrimos el bizcochuelo en dos tapas, pincelamos con almíbar y clavamos 3 palitos de brochette de la altura del bizcochuelo.
  6. Con una manga añadimos dulce de leche repostero en el centro y crema batida alrededor.
  7. Tapamos con la parte restante del bizcochuelo.
  8. Sobre este bizcochuelo relleno pegamos un círculo de cartón del diámetro del segundo bizcochuelo con un copo de dulce de leche y repetimos la operación (abrir, pincelar, rellenar y tapar).
  9. Realizamos lo mismo con el tercer bizcochuelo y montamos sobre la torre.
  10. Sobre las gradas obtenidas colocamos copetes de crema montada y frutas rojas (cerezas, frutillas y arándanos).

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.