Receta de Naked cake

Repostería con Virginia Sar por

> <
  • Para el bizcochuelo :
  • Para empezar, batimos 18 huevos, 450 g. de azúcar y 3 cucharaditas de extracto de vainilla hasta que la preparación adquiera punto letra.
  • Por otro lado, fundimos 180 g. de manteca y la vamos incorporando lentamente al batido. Continuamos batiendo unos minutos más.
  • A continuación, cernimos 450 g. de harina y 6 cucharaditas de polvo de hornear sobre el batido incorporando con una espátula de goma y movimientos envolventes.
  • Llevamos la preparación a los 3 moldes elegidos (3 tamaños) rociados con spray de manteca y enharinados. Cocinamos a 180 ° hasta introducir un palillo en el centro y salga seco (35 minutos aproximadamente).
  • Cuando haya pasado ese tiempo, retiramos y colocamos el bizcochuelo más grande en el plato giratorio con un círculo de cartón del tamaño de la base. Luego, abrimos el bizcochuelo en dos tapas, pincelamos con almíbar y clavamos 3 palitos de brochette de la altura del bizcochuelo.
  • Con una manga añadimos dulce de leche repostero en el centro y crema batida alrededor.
  • Tapamos con la parte restante del bizcochuelo.
  • Sobre este bizcochuelo relleno pegamos un círculo de cartón del diámetro del segundo bizcochuelo con un copo de dulce de leche y repetimos la operación (abrir, pincelar, rellenar y tapar).
  • Realizamos lo mismo con el tercer bizcochuelo y montamos sobre la torre.
  • Sobre las gradas obtenidas colocamos copetes de crema montada y frutas rojas (cerezas, frutillas y arándanos).
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados