RECETA

Receta de Naan (Pan indio)

Ingredientes

  • Semillas de amapola 2 cdas.
  • Harina 400 grs.
  • Levadura 15 grs.
  • Sal Una pizca
  • Yogurt 100 cc
  • Leche tibia 150 cc
  • Bicarbonato de sodio ½ cda.
  • Ghee Cantidad necesaria
  • Azúcar 1 cda.
Naan (Pan indio)

Preparación de la receta

  1. En un bowl disuelva la levadura con un poco de leche.
  2. En un bowl mezcle la harina, la sal, el azúcar y el bicarbonato.
  3. Forme un hueco en el centro y disponga la levadura, la leche y el yogur.
  4. Comience a tomar la masa del centro hacia los bordes.
  5. Termine de amasar en la mesada hasta obtener un bollo de masa lisa.
  6. Separe la masa en porciones pequeñas y forme bollos.
  7. Estire cada bollo con un palote hasta obtener discos de 5 mm de espesor.
  8. En una sartén caliente con manteca ghee cocine los discos de masa sobre una de las caras.
  9. Pincele la superficie y espolvoree con semillas de amapola.

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