Receta de Muslos con panceta

Martiniano Express por

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  • Muslos
  • Aceite Cantidad necesaria
  • Panceta ahumada 12 Fetas
  • Muslos de pollo 4 Unidades
  • Salsa
  • Jugo de naranja 1 Unidad
  • Romero 1 Rama
  • Aceto balsámico 1 Taza
  • Muslos
  • Deshuese los muslos de pollo y retire la piel.
  • Corte la carne en tiras gruesas y envuelva cada una con panceta.
  • Acomode en una placa aceitada y cocine en el horno precalentado a 180º C durante 9 minutos aproximadamente.
  • Salsa
  • En una cacerola disponga el aceto balsámico, el jugo de naranja, el romero y lleve a reducir hasta alcanzar la mitad de su volumen inicial.
  • Chucrut
  • Corte el repollo y la cebolla en fina juliana.
  • Pique finamente el ajo.
  • Corte la panceta en bastones finos.
  • En una cacerola caliente con aceite dore la panceta.
  • Agregue la cebolla y deje rehogar unos minutos.
  • Añada el azúcar, el repollo, el ajo y deje sudar.
  • Vierta el vinagre, sal, pimienta, tomillo y deje cocinar a fuego bajo hasta que el líquido se consuma.
  • Presentación
  • En el centro de un plato sirva una porción de chucrut y encima los bastones de pollo.
  • Rocíe con la salsa y decore con romero fresco.
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