RECETA

Receta de Muslitos de pollo con cebollines agridulces

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Patas - muslos de pollo 4 Unidades

Cebollines agridulces

Portobellos grillados
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Hongos Portobello 250 grs.
  • Sal y Pimienta A gusto

Varios

Vinagreta
  • Salsa Tabasco A gusto
  • Aceto balsámico 1 cda.
  • Sal A gusto
  • Aceite de oliva 3 cdas.
Muslitos de pollo con cebollines agridulces

Preparación de la receta

  1. Deshuese la pata / muslo del pollo.
  2. En una sartén caliente dore las piezas de pollo comenzando por el lado de la piel.
  3. Condimente con sal y termine la cocción en el horno caliente.

Cebollines agridulces

  1. Pele las cebollas.
  2. En una sartén caliente con aceite de oliva saltee las cebollas.
  3. Agregue la miel, sal, pimienta, el aceto balsámico y deje reducir a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente.

Portobellos grillados

  1. Retire el pie de los hongos y corte al medio en sentido transversal.
  2. Rocíe el grill caliente con aceite de oliva y cocine los hongos por ambas caras.
  3. Condimente con sal y pimienta.

Vinagreta

  1. En un bowl disuelva la sal con el aceto balsámico
  2. Añada el aceite, el tabasco y mezcle hasta emulsionar.

Presentación

  1. En el costado de un plato sirva una porción de berros, tomates cherry y hongos.
  2. Aderece con la vinagreta.
  3. En el centro del plato sirva un muslo de pollo y los cebollines.

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