Receta de Muslitos de pollo con cebollines agridulces

Martiniano Express por

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  • Sal A gusto
  • Patas - muslos de pollo 4 Unidades
  • Deshuese la pata / muslo del pollo.
  • En una sartén caliente dore las piezas de pollo comenzando por el lado de la piel.
  • Condimente con sal y termine la cocción en el horno caliente.
  • Cebollines agridulces
  • Pele las cebollas.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva saltee las cebollas.
  • Agregue la miel, sal, pimienta, el aceto balsámico y deje reducir a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente.
  • Portobellos grillados
  • Retire el pie de los hongos y corte al medio en sentido transversal.
  • Rocíe el grill caliente con aceite de oliva y cocine los hongos por ambas caras.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Vinagreta
  • En un bowl disuelva la sal con el aceto balsámico
  • Añada el aceite, el tabasco y mezcle hasta emulsionar.
  • Presentación
  • En el costado de un plato sirva una porción de berros, tomates cherry y hongos.
  • Aderece con la vinagreta.
  • En el centro del plato sirva un muslo de pollo y los cebollines.
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