RECETA

Receta de Muffins con compota de ruibarbo

Ingredientes

  • Ruibarbos 300 g
  • Jugo de naranja 1 Unidad

Muffins
Muffins con compota de ruibarbo

Preparación de la receta

Compota

  1. Filetee los ruibarbos y coloque en una placa.
  2. Agregue el azúcar y el jugo de naranjas.
  3. Lleve al horno durante 45 minutos.

Muffins

  1. Coloque en la procesadora la melaza, la manteca y forme una crema.
  2. Agregue los huevos de a uno por vez.
  3. Luego incorpore la harina junto con el polvo de hornera, la canela, el jengibre y el clavo. Forme una masa.

Armado

  1. Coloque en moldes individuales previamente enmatecados y enharinados la masa de los muffins hasta la mitad.
  2. Coloque en el centro una cucharada de la compota.
  3. Lleve al horno a 180°C y cocine 15 minutos aproximadamente hasta que estén dorados.

Presentación

  1. Sirva en un plato los muffins y acompañe con la compota.

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