RECETA

Receta de Mousse de queso, crema de manjar blanco y crocante de nuez

Mousse de queso

Mousse de queso, crema de manjar blanco y crocante de nuez

Ingredientes


Para el crocante

Para el mousse de queso
  • Zumo de limón 2 cdas.
  • Queso crema 200 g
  • Crema de leche batida 150 g
  • Crema ácida 200 g
  • Sal Cantidad necesaria
  • Azúcar 1 Taza
  • Yogurt natural 300 g
  • Ralladura de limón 2 cdas.

Para la crema de manjar

Preparación de la receta

Para el crocante :

  1. Batir la mantequilla con el azúcar
  2. Agregar harina y 1 pzca de sal y ¼ de taza de nuez de macadamia picadas
  3. Disponer en una charola de horno bien extendida
  4. Llevar al horno por lapsos de 4 min a 180 C hasta que tengamos una galleta color dorada

Para el mousse de queso :

  1. A cremar la crema de leche con 150 gr de crema de leche, yogurt natural, crema acida y jugo de limón
  2. Batir ligeramente hasta incorporar

Para la crema de manjar :

  1. Calentar ligeramente 300 ml de crema de leche
  2. Disolver el manjar blanco y el arequipe
  3. Enfriar en un baño maria invertido

Para el montaje :

  1. Disponer en vasitos un poco de crocante, crema de manjar y mousse de queso
  2. Reservar en refrigeración preferentemente 1 noche

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