RECETA

Receta de Mousse de chocolate amargo

Dark chocolate mousse

Mousse de chocolate amargo

Ingredientes

  • Chocolate amargo 200 g
  • Manteca derretida 2 cdas.
  • Café expreso frío 1/4 Taza
  • Chocolate rallado para decorar
  • Azúcar 3 cdas.
  • Crema de leche 1 Taza
  • Sal 1 Pizca
  • Claras de huevo 3 Unidades
  • Brandy 3 cdas.

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, en un bowl, colocamos el chocolate amargo y la manteca derretida y lo llevamos a baño María.
  2. Cuando el chocolate esté fundido, retiramos del fuego y reservamos.
  3. Por otro lado, en un bowl, batimos a medio punto la crema de leche a la que le agregamos el café expreso y el brandy (opcional).
  4. A continuación, batimos a medio punto las claras de huevo y, mientras tanto, le agregamos una pizca de sal y el azúcar.
  5. Integramos la mitad de la mezcla de crema de leche con el chocolate. Integramos. Agregamos la otra parte de crema. Por último, añadimos las claras batidas de una vez y las
  6. integramos a la preparación con movimientos rápidos.
  7. Vertemos la mousse en las copas y las llevamos al frío durante, al menos, 1 hora.
  8. Para terminar, las decoramos con chocolate rallado.
  9. Servimos.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.