RECETA

Receta de Moussaka por Marcela Lovegrove

Moussaka

Ingredientes

  • Cebolla 1 Unidad
  • Berenjena 1 Kilo
  • Carne molida 1 Kilo
  • Huevos 2 Unidades
  • Queso rallado 60 grs
  • Salsa blanca 1 Litro
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite de Oliva c/n
  • Tomates 350 grs
Moussaka por Marcela Lovegrove

Preparación de la receta

  1. Rallar la cebolla y saltearla en una olla con aceite caliente hasta transparentar.
  2. Agregar la carne, mezclar bien y cocinar hasta que cambie de color.
  3. Agregar tomates cortados, condimentar con sal, pimienta, tapar y dejar cocinar hasta que los ingredientes se integren.
  4. Cortar las berenjenas en rodajas a lo largo, freírlas en abundante aceite hasta que se vean apenas doradas.
  5. Agregar a la salsa blanca tibia huevos,  queso rallado, mezclar bien y reservar.
  6. Cubrir la base de una fuente con berenjenas, agregar el relleno de carne y luego tapar con el resto de las berenjenas.
  7. Poner encima el resto de la carne y cubrir con la salsa blanca.
  8. Llevar a horno precalentado a 180° o hasta dorar.
  9. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

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