Receta de Moussaka por Marcela Lovegrove

Recetas de Familia II por

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  • Rallar la cebolla y saltearla en una olla con aceite caliente hasta transparentar.
  • Agregar la carne, mezclar bien y cocinar hasta que cambie de color.
  • Agregar tomates cortados, condimentar con sal, pimienta, tapar y dejar cocinar hasta que los ingredientes se integren.
  • Cortar las berenjenas en rodajas a lo largo, freírlas en abundante aceite hasta que se vean apenas doradas.
  • Agregar a la salsa blanca tibia huevos,  queso rallado, mezclar bien y reservar.
  • Cubrir la base de una fuente con berenjenas, agregar el relleno de carne y luego tapar con el resto de las berenjenas.
  • Poner encima el resto de la carne y cubrir con la salsa blanca.
  • Llevar a horno precalentado a 180° o hasta dorar.
  • Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
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