RECETA

Receta de Morrones rellenos

Ingredientes

  • Anchoas en aceite 8 Filetes
  • Agua 1/2 Taza
  • Morrones colorados 2 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 2 Dientes
  • Morrones verdes 2 Unidades
  • Alcaparras 2 cdas.
  • Tomatillos verdes 16 Unidades
  • Tomates cherry 300 grs.
  • Pimienta A gusto
  • Albahaca A gusto
  • Tomates cherry amarillos 300 g
Morrones rellenos

Preparación de la receta

  1. Corte los morrones por la mitad y retire las semillas y nervaduras.
  2. Pele el ajo y corte en láminas.
  3. Pele los tomatillos verdes.
  4. Pique la albahaca.
  5. Acomode las mitades de los morrones en una fuente y rocíe con aceite de oliva.
  6. Rellene las mitades de los morrones con los tomates, el ajo, las anchoas, alcaparras, la albahaca, pimienta y rocíe con aceite de oliva.
  7. Agregue el agua a la fuente y cubra con un film.
  8. Cocine en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.
  9. Retire el film de la fuente, baje la temperatura del horno a 160º C y termine la coccción durante 30 a 40 minutos más.

Presentación

  1. Sirva en platos individuales y rocíe con el jugo de cocción.

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