ficha de receta

Morrones rellenos


Morrones rellenos

Ingredientes

Morrones verdes 2 Unidades

Albahaca A gusto

Ajo 2 Dientes

Tomatillos verdes 16 Unidades

Morrones colorados 2 Unidades

Pimienta A gusto

Agua 1/2 Taza

Anchoas en aceite 8 Filetes

Alcaparras 2 cdas.

Tomates cherry amarillos 300 g

Aceite de oliva Cantidad necesaria

Tomates cherry 300 grs.

Preparación

- Corte los morrones por la mitad y retire las semillas y nervaduras.
- Pele el ajo y corte en láminas.
- Pele los tomatillos verdes.
- Pique la albahaca.
- Acomode las mitades de los morrones en una fuente y rocíe con aceite de oliva.
- Rellene las mitades de los morrones con los tomates, el ajo, las anchoas, alcaparras, la albahaca, pimienta y rocíe con aceite de oliva.
- Agregue el agua a la fuente y cubra con un film.
- Cocine en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.
- Retire el film de la fuente, baje la temperatura del horno a 160º C y termine la coccción durante 30 a 40 minutos más.

Presentación

- Sirva en platos individuales y rocíe con el jugo de cocción.