Receta de Montblanc (Dulce de castañas)

Donato Cucina por

> <
  • Opcional
  • Cacao  
  • Marrons glasé  
  • Merenguitos secos  
  • Realice un corte en cruz en la base de las castañas.
  • En una cacerola con abundante agua salada en ebullición cocine las castañas durante 15 a 20 minutos.
  • Retire la cáscara y la piel.
  • Lleve las castañas a una cacerola con la leche, la vainilla y cocine durante 10 minutos.
  • Escurra y pase por un prensapuré.
  • Abra la chaucha de vainilla al medio a lo largo.
  • En un bowl mezcle el puré de castañas, el azúcar y el ron.
  • Bata la crema de leche con el azúcar impalpable ¾ de punto.
  • Presentación
  • En la base de un plato sirva el puré de castañas pasándolo a través del prensapuré formando una montaña.
  • Cubra las castañas en forma irregular con la crema de leche.
  • Decore con merenguitos, marrons glasé y cacao.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados