RECETA

Receta de Montadito de cangrejo y langosta; Ensalada de col y Agua de toronja

Montadito de cangrejo y langosta; Ensalada de col y Agua de toronja

Ingredientes


Para el agua de toronja

Para el montadito de cangrejo y langosta
  • Pimiento amarillo picado 1 Taza
  • Cebolla morada picada 1 Taza
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Papa rallada 2 Unidades
  • Hoja de chaya 50 g
  • Mostaza antigua 2 cda.
  • Pulpa de cangrejo limpia 1 k
  • Apio picado 1 Taza
  • Tostada de pan rústico 10 Unidades
  • Pan molido 1 Taza
  • Langosta caribe 2 Unidades
  • Zanahoria picada 1 Taza
  • Aceite de oliva  
  • Huevos 3 Unidades

Para la ensalada de col
  • Vinagre blanco 1 Taza
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Aceite de oliva 1 Taza
  • Col morada 1/2 Unidad

Preparación de la receta

Para el montadito de cangrejo y langosta:

  1. Picar zanahoria con apio, pimiento amarillo, cebolla morada y chaia.
  2. Rallar una papa. Agregar sal, pimienta, mostaza antigua y aceite de olivo.
  3. Unir con langosta picada y pulpa de cangrejo. Agregarle pan molido y huevos.
  4. Unir todo y armar pequeñas hamburguesas.
  5. Llevar a sartén con aceite y dorar de ambos lados.

Para la ensalada de col:

  1. Picar la col. Agregar vinagre, sal pimienta, aceite de olivo y dejar macerar.

Para el agua de toronja:

  1. En una jarra con hielo mezclar ron añejo, jugo natural de toronja, hojas de hierba buena, azúcar y agua mineral.
  2. Revolver la preparación.

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