RECETA

Receta de Molotes con queso y salsa de chile morita

Molotes con queso y salsa de chile morita

Ingredientes


Para la salsa
  • Cebolla blanca, asada 1/2 Unidad
  • Sal Cantidad necesaria
  • Cilantro 2 cdas.
  • Agua Cantidad necesaria
  • Chiles moritas 6 Unidades
  • Tomates verdes 1/2 k
  • Ajo asado 2 Dientes

Para los molotes
  • Queso panela 200 g
  • Aceite de maíz para freír Cantidad necesaria
  • Plástico adherente Cantidad necesaria
  • Agua Cantidad necesaria
  • Masa de maíz 500 g
  • Polvo para hornear 1/2 cditas.
  • Harina de trigo 50 grs.
  • Manteca de cerdo 1/2 cda.
  • Sal Cantidad necesaria

Preparación de la receta

Molotes con queso en salsa de chile morita :

  1. Asar los tomates, el chile morita, ajo y cebolla.
  2. Hidratar el chile en el agua hirviendo.
  3. Mezclar la masa nixtamalizada con agua, harina, sal, polvo para hornear y manteca de cerdo.
  4. Formar bolitas, aplastar y rellenar con queso panela y cerrar
  5. Freír en abundante aceite y escurrir sobre papel absorbente

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.