RECETA

Receta de Miso con cerdo en hojas de lechuga

Miso con cerdo en hojas de lechuga

Ingredientes


Miso con cerdo
  • Pasta de miso 100 g
  • Cebolla 1 Unidad
  • Azúcar 60 grs.
  • Champiñones 4 Unidades
  • Lechuga mantecosa 1 Planta
  • Arroz blanco cocido 200 g
  • Jengibre rallado 5 grs.
  • Solomillo de cerdo 150 g
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Sake 100 cc
  • Aceite de girasol Cantidad necesaria

Preparación de la receta

Miso con cerdo

  1. Pele la cebolla y córtela en brunoise.
  2. Pele la zanahoria y córtela en brunoise.
  3. Pique los champiñones.
  4. Corte el solomillo en pequeños cubitos y luego píquela con un cuchillo groseramente.

Armado

  1. En una olla caliente con aceite selle el solomillo de cerdo picado, luego incorpore la cebolla junto con la zanahoria, cuando comiencen a ablandarse agregue los champiñones, saltee unos minutos y añada el jengibre, mezcle bien, incorpore el sake, espolvoree con azúcar y por ultimo agregue el miso, mezcle a medida que incorpore los ingredientes, tape la olla y cocine a fuego mínimo durante aproximadamente 10 minutos.

Presentación

  1. En el extremo de un plato acomode hojas de lechuga mantecosa, luego en el otro extremo sirva una porción de arroz blanco y encima de este sirva el miso con cerdo.

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