RECETA

Receta de Mis Bagels

Ingredientes

Esta receta ha sido realizada por un usuario de elgourmet

Preparación de la receta

  1. Colocar la harina en un bowl y agregar la levadura desgranada en el centro, sobre ésta el azúcar y el aceite, por los bordes la sal.
  2. Ir agregando la leche tibia, hasta que la masa lo pida para lograr que sea húmeda y homogénea.
  3. Bajar a la mesada y amasar bastante.
  4. Amasar muy bien
  5. Volverla al bowl espolvoreado con harina y dejarla leudar.
  6. Cuando casi haya duplicado su volumen bajar a la mesada y desgasificar.
  7. Amasar en forma de cilindro e ir arrollándola sobre sí misma.
  8. Cortar de aproximadamente 2 cm y bollar.
  9. Con el dedo pulgar hacer un agujero en el centro y poner a levar en placa aceitada.
  10. En una olla con agua hirviendo ir colocando de a tres o cuatro y cocinar 15 segundos de cada lado y retirar con espumadera para que escurra bien y volver a la placa y llevar a horno fuerte, a los 5 minutos retirar pintar con huevo y cubrir con las semillas, volver al horno hasta dorar hasta dorar.

Tips

  1. En todos los pasos es fundamental tomarlos con mucho cuidado para que no se bajen.

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