Receta de Mini tortas de chocolate; Plátanos y jícama y Margaritas

Para las minitortas de chocolate :

1. Fundir 350 gramos de chocolate con 180 gramos de mantequilla.
2. Realizar un jarabe con 150cc de agua y 150grms de azúcar.
3. Mezclar 6 huevos con 180 gramos de harina, el jarabe y el chocolate fundido.
4. Agregarle nuez fileteada y revolver la preparación.
5. Llenar los moldes y llevar a un horno a 170 grados hasta que levante la masa.
6. Mezclar una taza de mole con 200cc de crema y una cucharada de mantequilla, canela en polvo y esencia de vainilla.
7. Rallar chocolate, agregar mole, crema y mantequilla.
8. Fundirlo en baño María y reservar.
9. Mezclar el mole con la masa.

Para los plátanos y jícama a la mantequilla :

1. Cortar la jícama y marinarla con vainilla, azúcar y canela.
2. Llevar a un sartén. Sacarlas.
3. Pelar los plátanos.
4. Agregar al mismo sartén de las jícamas mantequilla, azúcar, vainilla y tequila. Dejar sofreír y retirar.

Para la margarita :

1. Licuar medio pepino con limón, chile serrano, hielo, sal y azúcar.