RECETA

Ingredientes

  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Alcaparras cantidad necesaria  
  • Sal Cantidad necesaria
  • Huevo duro Cantidad necesaria
  • Pan lacteado tipo artesanal y de rodajas gruesas cantidad necesaria
  • Queso crema tipo americano cantidad necesaria
  • Romero fresco Cantidad necesaria
Mini Sándwiches

Preparación de la receta

  1. Para el relleno, colocar en un bol el queso americano a temperatura ambiente, sal, pimienta, huevo duro picado. Mezclar sin romper.
  2. Agregar alcaparras picadas e integrar. Por último, echar un poquito de romero picado muy fino. Reservar.
  3. Colocar un molde rectangular sobre una rodaja sólo a modo de guía. Cortar el pan con un cuchillo. Repetir con el procedimiento con el resto de las rodajas.
  4. Untar cada tapa con abundante relleno y unir presionando un poquito para formar los sándwiches.
  5. Con mucho cuidado, cortar los sándwiches en mitades, formando triángulos.  
  6. Disponer los sándwiches verticalmente y, con ayuda de una espátula, cubrir uno de los lados con una fina capa de relleno. Pasar ese lado por romero picado.  
  7. Servir en platos con la hierba a la vista.

Tips

  1. Ten en cuenta que el huevo hace una gran combinación con otros ingredientes : puedes reemplazar las alcaparras por salmón y usar orégano seco en vez de romero.
  2. Para lucir aún más los sándwiches, puedes disponerlos en un pie de dos pisos, acompañando con una vajilla clásica y fina.
  3. Para más recetas tan deliciosas como ésta, no te pierdas los capítulos estreno de "Repostería con Virginia Sar, Desayunos y Meriendas".

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