RECETA

Receta de Mini pies de durazno y zarzamora

Mini pies de durazno y zarzamora

Ingredientes


Para el relleno
  • Duraznos medianos 6 Unidades
  • Vaina de vainilla 1 Unidad
  • Azúcar 2/3 Taza
  • Harina 3 cdas.
  • Zarzamoras 3 Tazas

Para la costra

Preparación de la receta

Mini pies de durazno y zarzamora

Para la costra

  1. Procesar la harina, el azúcar y la sal con la mantequilla hasta lograr una textura arenosa. Colocar en un bowl y agregar el agua fría. Dividir la pasta en dos, y refrigerar por lo menos 20 minutos.
  2. Extender una parte de la masa y forrar los moldecitos para pies. Reservar la otra mitad de masa.

Para el relleno

  1. Hervir agua y blanquear los duraznos por 30 segundos, enfriar, retirar las cáscaras y rebanar. Precalentar el horno a 180°C. En una cacerola mezclar los duraznos con las zarzamoras y agregar el azúcar y la harina y las vainas de vainilla. Revolver bien y rellenar los moldes de mini pies.
  2. Estirar la otra parte de la masa y cortar tiras, decorar los mini país formando enrejados. Barnizar con huevo y espolvorear con azúcar. Hornear a 180°C por alrededor de 1 hora.

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