Receta de Mini Pastelas de Cordero

Los 22 Minutos de Julius XI por

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  • Picar la berenjena y dorar en una sartén con aceite.
  • Añadir la pierna de cordero picada y sazonar con el ras el hanout.
  • Dejar cocinar.
  • Salpimentar y añadir los piñones y una cucharadita de canela.
  • Dejar atemperar.
  • Preparar unos pastelitos envolviendo este relleno en pasta filo, como formando pasteles con forma de "medusa".  
  • Colocar sobre una bandeja de horno y hornear a 200 ºC hasta que se dore.
  • Dejar atemperar y espolvorear con canela y azúcar glas.
  • Servir y acompañar con un yogur aderezado con aceite y pimienta y sal en escamas.
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