Receta de Mini hamburguesas y Mini Tortillas al horno

Por

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  • Para las mini hamburguesas
  • Picar el verdeo con 3 dientes de ajo.
  • Rallar 2 zanahorias
  • Mezclar la carne picada con el verdeo, el ajo picado y la zanhoria rallada.
  • Agregar el aji molido, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
  • Se pueden agregar otras especies a gusto tambien.
  • Agregar 5 huevos de a uno y mezclar con la carne hasta homogeneizar la mezcla.
  • Poner en moldes para muffins previamente rociados con rocio vegetal.
  • Cocinar durante 25 minutos aproximadamente, verificando con un palillo si estan cocidos.
  • Para las mini tortillas
  • Hierba las papas peladas y cortadas en agua con sal hasta que esten un cocidas (es decir que no se deshagan).
  • Al estar listas, retirar del fuego, dejar enfriar y cortar en cuadraditos.
  • Corte la cabeza de brocoli y separe los ramitos individialmente.
  • Hierbalos en agua con sal hasta que esten tiernos.
  • Al finalziar la coccion, retire del fuego, escurralos y paselos por agua fria.
  • Luego piquelos en trozos pequeños.
  • Ralle 1 zanahoria.
  • En un recipiente, batir 5 huevos, agregandoles sal, pimienta y un diente de ajo picado.
  • Se puede agregar el condimento que se considere tambien.
  • Agregar las papas cortadas, el brocoli y las zanahorias ralladas. Mezclar bien.
  • Verter en moldes para muffins previamente rociados con rocio vegetal.
  • Cocinar durante 25 minutos aproximadamente, verificando con un palillo si estan cocidos.
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