RECETA

Receta de Mini-brochettes de langostinos y jamón crudo

Ingredientes

  • Langostinos 200 g
  • Aceite de Maíz 150 cc
  • Cilantro A gusto
  • Mangos 2 Unidades
  • Jamón crudo 200 g
Mini-brochettes de langostinos y jamón crudo

Preparación de la receta

Langostinos

  1. Retire el caparazón de los langostinos, luego quite la cabeza y por ultimo los intestinos. Envuelva en papel film y reserve en la heladera hasta su uso.
  2. Pele y corte el mango en láminas de ½ cm de espesor, luego corte en cuadrados de 3cm.

Aceite de cilantro

  1. Procese el aceite de maíz junto con las hojas de cilantro.

Armado

  1. Tome un langostino y envuelva en una feta de jamón crudo. Proceda del mismo modo con el resto.
  2. Forme la brochette primero con un cuadrado de mango, luego el langostino con jamón y nuevamente mango.
  3. En un grill caliente con aceite dore las brochettes de ambos lados.

Presentación

  1. Sirva en un plato una brochette y salsee con el aceite de cilantro.

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