Minestrone Multicolor con Praliné de Frutos Secos

Aprende a preparar esta receta de Minestrone Multicolor con Praliné de Frutos Secos, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

  • Almendras 30 grs
  • Avellanas 30 grs
  • Cebolla morada 1
  • Tomate 1 Unidad
  • Guisantes 50 grs
  • Habas 100 grs
  • Nueces 30 grs
  • Queso Grana Padano c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Apio 1 Rama
  • Aceite de oliva c/n
  • Zanahoria 1

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cortar la verdura en trozos y cocer en agua salada durante 10 minutos.
  • Triturar los frutos secos con aceite hasta formar una pasta suelta.
  • En una parrilla marcar la piel del queso grana padano.
  • Emplatar el minestrone y poner una cucharada de praliné en el centro, terminar con taquitos de queso a la parrilla.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet