RECETA

Receta de Minestrone

Ingredientes

  • Laurel 1 Hoja
  • Zucchini Unidad
  • Agua Cantidad necesaria
  • Queso parmesano rallado  
  • Pimienta A gusto
  • Zanahoria Unidad
  • Tomates perita 4 Unidades
  • Cebolla 1 Unidad
  • Arvejas 150 g
  • Porotos alubia 300 g
  • Papas 300 g
  • Apio 2 Ramas
  • Caldo de carne Cantidad necesaria

Guarnición II - Manzanas glaseadas
  • Sal y Pimienta A gusto

Plato principal - Cordero aromatizado con ajo
  • Sal A gusto

Varios
  • Pan de campo 4 Rodajas
Minestrone

Preparación de la receta

  1. Tueste el pan en el horno y corte en cubos. Reserve.
  2. Hidrate los porotos y cocine en abundante agua.
  3. Pique el apio, tallos y hojas
  4. Ralle la cebolla y la zanahoria.
  5. Corte las papas, el zucchini y los tomates en cubos.
  6. En una cacerola con aceite de oliva, dore la cebolla, el apio y la zanahoria, agregue el zucchini, las papas y el tomate. Cubra con el caldo y el agua.
  7. Condimetne con sal y pimienta. Aromatice con el laurel.
  8. Remueva de tanto en tanto, deje cocinar durante 2 horas aproximadamente.
  9. A mitad de cocción añada las arvejas y los porotos.
  10. A último momento integre el perejil y el queso rallado.

Presentación

  1. En el fondo de un plato hondo sirva cubos de pan tostado y encima la sopa.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.